Diner à la maison

Depuis la crise de la Covid, nos hôtes nous demandent fréquemment de dîner à la maison. A ceux qui veulent éviter de fréquenter les restaurants, nous proposons de dîner dans un de nos salons.

Au menu, des spécialités françaises élaborées avec des produits de qualité, pour certains issus de notre potager.

Exemple de menu : velouté de potiron, blanquette de veau à l'ancienne, fromages de la région, fondant au chocolat, café ou infusion du jardin.

40 euros par personne. Un couple ou une famille par pièce.

Vin en supplément.

Réservation exigée 48 heures avant.

Dine at home

Since the Covid crisis, our guests frequently ask us to dine at home. For those who want to avoid going to restaurants, we offer dinner in one of our lounges.

On the menu are French specialities made with quality products, some of which come from our vegetable garden.

Example of menu: pumpkin velouté, old-fashioned veal blanquette, local cheeses, chocolate fondant, coffee or herbal tea from the garden.

40 euros per person. One couple or family per room.

Wine is extra.

Reservation required 48 hours in advance.

Annulation sans frais

Durant la pandémie de COVID, aucun acompte n'est exigé. Toute réservation est effective à réception du mail de confirmation.

Toute annulation doit être notifiée par mail.

Tout séjour commencé est du dans sa totalité.

Cancellation free of charge

During the VIDOC pandemic, no deposit is required. All reservations are effective upon receipt of the confirmation email.

All cancellations must be notified by email.

Any stay started is due in full.

Vous accueillir en sécurité

Respect de la distanciation sociale

Le Jardin de la Cathédrale est un établissement accueillant peu d'hôtes : 10 au maximum. 

De plus, les maisons et le jardin sont suffisamment vastes pour éviter à nos hôtes toute promiscuité. Ainsi, les tables du petit déjeuner, sont distantes d'au moins 3 m à l'intérieur et d'au moins 5 m à l'extérieur.

Mesures prises dans les chambres

En temps normal, votre chambre fait l’objet, avant votre arrivée, d’un ménage complet qui dure environ deux heures (pour mémoire, notre note de propreté est 9,9/10 sur booking.com).

A ce régime normal, nous ajoutons :

  • le nettoyage du sol avec une solution à base d’eau de javel,

  • la désinfection à l'alcool à 70 % des surfaces potentiellement manipulées :

    • poignées de portes

    • clés des chambres

    • interrupteurs

    • télécommandes

    • surfaces des meubles 

    • poignées d’armoires et de placards

    • machines à café, bouilloire

    • réfrigérateur,

  • la désinfection à l’alcool à 70 % des toilettes, des baignoires, des douches et des lavabos,

  • la vaisselle disponible en chambre est nettoyée à 60°C puis manipulée avec des gants,

  • les draps sont lavés à 60°C au lieu de 40°C puis manipulés avec des gants.

Mesures prises dans les parties communes

Les parties communes (entrée, salons, escalier, couloirs) font l’objet d’une désinfection. 

Trois fois par jour, les surfaces potentiellement manipulés par nos hôtes sont désinfectées à l'alcool à 70 % :

  • poignées de portes, 

  • interrupteurs,

  • rampe d’escalier,

  • télécommandes,

  • poignées d’armoires et de placards,

  • meubles des parties communes,

  • toilettes,

  • éviers et lavabos.

Mesures prises pour le petit déjeuner

La personne qui prépare votre petit déjeuner est équipée de gants et d’un masque de protection.

Les emballages des ingrédients entrant dans la cuisine sont détruits ou désinfectés à l'alcool à 70 %. Tous les fruits sont lavés à l’eau tiède.

La cuisine fait l’objet d’une désinfection trois fois par jour (nettoyage du sol, désinfection à l'alcool à 70 % des surfaces manipulées).

Les assiettes, les tasses, les verres, les couverts et autres ustensiles présents sur la table du petit déjeuner sont lavés à 60 °C et sont ensuite manipulés avec des gants jusqu’à votre table.

Les nappes et les serviettes sont lavées à  60 °C et sont ensuite manipulées avec des gants jusqu'à votre table.

Les tables et les chaises, à l’intérieur, comme à l’extérieur, sont désinfectées à 70 % avant chaque petit déjeuner.

Enfin, le petit déjeuner peut également être servi en chambre.

Mesures concernant le personnel

Le personnel du Jardin de la Cathédrale est équipé d'un masque et de gants. Le personnel fait l'objet d'une prise de température chaque matin.

Avant de commencer à nettoyer une chambre ou les parties communes, les personnes chargées du ménage doivent se laver les mains, mettre des gants jetables imperméables et doivent éviter de se toucher le visage durant le nettoyage des lieux.
Les gants devront être jetés après chaque chambre.
Les personnes chargées du ménage devront se laver les mains immédiatement après avoir retiré leurs gants et s’assurer d’aérer et de faire circuler l’air dans la chambre et les pièces communes pendant et après le ménage.

Gel et lingettes à votre disposition

Le Jardin de la Cathédrale met à disposition de ses hôtes du gel hydroalcoolique et des lingettes désinfectantes.

Welcoming you in safety

Respect for social distancing
Le Jardin de la Cathédrale is an establishment with a small number of guests: 10 at most. 
Moreover, the houses and the garden are large enough to avoid any promiscuity for our guests. For example, the breakfast tables are at least 3 m apart indoors and at least 5 m apart outdoors.

Measures taken in the rooms
Normally, your room will be thoroughly cleaned before your arrival, which takes about two hours (for the record, our cleanliness rating is 9.9/10 on booking.com).

To this normal regime, we add :

  • the cleaning of the floor with a bleach-based solution,

  • disinfection with alcohol on 70% of potentially handled surfaces :

    • door handles

    • room keys

    • switches

    • remote controls

    • furniture surfaces 

    • cabinet and cupboard handles

    • coffee machines, kettle

    • refrigerator,

  • the 70% alcohol disinfection of toilets, bathtubs, showers and sinks,

  • the dishes available in the chamber are cleaned at 60°C and then handled with gloves,

  • the sheets are washed at 60°C instead of 40°C and then handled with gloves.


Measures taken in the common areas
The common areas (entrance, lounges, stairs, corridors) are disinfected. 

Three times a day, the surfaces potentially handled by our guests are disinfected with 70% alcohol:

  • door handles, 

  • switches,

  • banister,

  • remote controls,

  • cupboard and closet handles,

  • furniture of the common areas,

  • toilet,

  • sinks and washbasins.


Measures taken for breakfast
The person who prepares your breakfast is equipped with gloves and a protective mask.

The packaging of ingredients entering the kitchen is destroyed or disinfected with 70% alcohol. All fruit is washed with warm water.

The kitchen is disinfected three times a day (cleaning of the floor, disinfection with 70% alcohol on all surfaces handled).

Plates, cups, glasses, cutlery and other utensils on the breakfast table are washed at 60°C and then handled with gloves to your table.

Tablecloths and napkins are washed at 60°C and then handled with gloves to your table.

Tables and chairs, both inside and outside, are 70% disinfected before each breakfast.

Finally, breakfast can also be served in your room.

 

Personnel measures
The staff of the Cathedral Garden are equipped with masks and gloves. The staff undergoes a temperature check every morning.
Before starting to clean a room or the common areas, the persons in charge of cleaning must wash their hands, put on waterproof disposable gloves and avoid touching their faces while cleaning the premises.
Gloves should be discarded after each room.
Housekeepers should wash their hands immediately after removing their gloves and ensure ventilation and air circulation in the bedroom and common areas during and after cleaning.


Gel and wipes at your disposal
The Cathedral Garden provides its guests with hydroalcoholic gel and disinfecting wipes.

Chambres d'hôtes

12 place Saint-Pierre

10000 Troyes, France

00 33 6 63 10 32 32

laetitia@jardindelacathedrale.com

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