Pension complète

Depuis la crise de la Covid, nos hôtes nous demandent fréquemment de dîner à la maison. A ceux qui veulent éviter de fréquenter les restaurants, nous proposons de déjeuner et de dîner dans un de nos salons.

Au menu, des spécialités françaises élaborées avec des produits de qualité, pour certains issus de notre potager.

Exemple de menu : velouté de potiron, blanquette de veau à l'ancienne, fromages de la région, fondant au chocolat, café ou infusion du jardin.

60 euros par personne (vin en supplément) en plus du prix de la chambre.

Un couple ou une famille par pièce.

Réservation exigée 48 heures avant.

Annulation sans frais

Durant la pandémie de COVID, aucun acompte n'est exigé. Vous pouvez annuler à tout moment.

Vous accueillir en sécurité

Respect de la distanciation sociale

Le Jardin de la Cathédrale est un établissement accueillant peu d'hôtes : 10 au maximum. 

De plus, les maisons et le jardin sont suffisamment vastes pour éviter à nos hôtes toute promiscuité. Ainsi, les tables du petit déjeuner, sont distantes d'au moins 3 m à l'intérieur et d'au moins 5 m à l'extérieur.

Mesures prises dans les chambres

En temps normal, votre chambre fait l’objet, avant votre arrivée, d’un ménage complet qui dure environ deux heures (pour mémoire, notre note de propreté est 9,9/10 sur booking.com).

A ce régime normal, nous ajoutons :

  • le nettoyage du sol avec une solution à base d’eau de javel,

  • la désinfection à l'alcool à 70 % des surfaces potentiellement manipulées :

    • poignées de portes

    • clés des chambres

    • interrupteurs

    • télécommandes

    • surfaces des meubles 

    • poignées d’armoires et de placards

    • machines à café, bouilloire

    • réfrigérateur,

  • la désinfection à l’alcool à 70 % des toilettes, des baignoires, des douches et des lavabos,

  • la vaisselle disponible en chambre est nettoyée à 60°C puis manipulée avec des gants,

  • les draps sont lavés à 60°C au lieu de 40°C puis manipulés avec des gants.

Mesures prises dans les parties communes

Les parties communes (entrée, salons, escalier, couloirs) font l’objet d’une désinfection. 

Trois fois par jour, les surfaces potentiellement manipulés par nos hôtes sont désinfectées à l'alcool à 70 % :

  • poignées de portes, 

  • interrupteurs,

  • rampe d’escalier,

  • télécommandes,

  • poignées d’armoires et de placards,

  • meubles des parties communes,

  • toilettes,

  • éviers et lavabos.

Mesures prises pour le petit déjeuner

La personne qui prépare votre petit déjeuner est équipée de gants et d’un masque de protection.

Les emballages des ingrédients entrant dans la cuisine sont détruits ou désinfectés à l'alcool à 70 %. Tous les fruits sont lavés à l’eau tiède.

La cuisine fait l’objet d’une désinfection trois fois par jour (nettoyage du sol, désinfection à l'alcool à 70 % des surfaces manipulées).

Les assiettes, les tasses, les verres, les couverts et autres ustensiles présents sur la table du petit déjeuner sont lavés à 60 °C et sont ensuite manipulés avec des gants jusqu’à votre table.

Les nappes et les serviettes sont lavées à  60 °C et sont ensuite manipulées avec des gants jusqu'à votre table.

Les tables et les chaises, à l’intérieur, comme à l’extérieur, sont désinfectées à 70 % avant chaque petit déjeuner.

Enfin, le petit déjeuner peut également être servi en chambre.

Mesures concernant le personnel

Le personnel du Jardin de la Cathédrale est équipé d'un masque et de gants. Le personnel fait l'objet d'une prise de température chaque matin.

Avant de commencer à nettoyer une chambre ou les parties communes, les personnes chargées du ménage doivent se laver les mains, mettre des gants jetables imperméables et doivent éviter de se toucher le visage durant le nettoyage des lieux.
Les gants devront être jetés après chaque chambre.
Les personnes chargées du ménage devront se laver les mains immédiatement après avoir retiré leurs gants et s’assurer d’aérer et de faire circuler l’air dans la chambre et les pièces communes pendant et après le ménage.

Gel et lingettes à votre disposition

Le Jardin de la Cathédrale met à disposition de ses hôtes du gel hydroalcoolique et des lingettes désinfectantes.

Chambres d'hôtes

12 place Saint-Pierre

10000 Troyes, France

00 33 6 63 10 32 32

laetitia@jardindelacathedrale.com

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